Pasado
- Цель: качество услуг.
- www.pasado.uz
- Отрасль: ресторанный бизнес.
- Участие: корпоративное управление.

План
- Ресторан для проведения переговоров и банкетов;
- Высокое качество сервиса и кухни.
Факт
- Приобретение здания в собственность.
- Ремонтные работы, приобретение оборудования.
- Централизованы функции - финансовые, юридические, закуп крупных позиций.
- Сформирован штат.
- Запуск производства.
- Стандартизация процессов. Сокращение персонала.
- Автоматизация списания продуктов. Получение скидок от поставщиков.
- Утверждение и реализация маркетинговой стратегии – качество сервиса и кухни, комфорт и безопасность посетителей. Прямая закупка всех основных используемых ингредиентов и оперативная авиа - доставка. Формулирование четкого уникального торгового предложения и целостного позиционирования и донесение до целевой аудитории. Сегмент целевой аудитории – выше среднего. Создание имиджевой и представительской продукции в рамках стратегического маркетинга. Продвижение бренда 360° - наружная реклама, реклама в печатных и онлайн СМИ, администрирование сайтов, нативная реклама. Внесение ресторана в базы навигационных систем. Выделение в меню наиболее маржинальных позиций - сезонное предложение, хит-продаж, рекомендации официантов. Размещения на всех профильных и смежных площадках в Интернете. Контроль качества. Тайный покупатель. Внутренняя ревизия. Работа по управлению репутацией.
Результат
- ROI - 5%.
Компетенции

Продвижение продукции и PR
Брендинг; Миссия и ценности; Реклама и продвижение; Мониторинг качества; Раскрытие информации о компании.

Разработка стратегии
Стратегические цели; Финансовое моделирование; Инвестиционный бюджет; Мотивация.

Корпоративное управление
Создание/Участие в Совете Директоров.

Автоматизация
Документооборот; Казначейство; Управленческий учет; Консолидация; Бюджетирование.

Операционное управление
Запуск производства; Формирование управленческой команды; Организационная структура; Тендерный отдел;

Операционное управление
Выход на новые рынки; Оптимизация вложения в оборотные средства; Повышение производительности труда.